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蔬菜的外皮吃了竟然能保护心血管！

蔬菜的外皮吃了竟然能保护心血管！

来源：瑞康网 于 2017-05-10 11:00:06

导读： 4种蔬菜应带皮吃

4种蔬菜应带皮吃

1、茄子皮维护心血管。

    茄子是最适合心血管病人食疗的佳品，大量的营养物质都蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不止会降低其价值，还会因皮中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。因此，人们都喜欢带皮蒸茄子，来保全茄子的营养价值。

  1. 冬瓜皮利水消肿。

    冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此大家做冬瓜汤时最好带皮煮。

3、黄瓜皮能排毒。

    黄瓜皮中含有的苦味素，这是黄瓜的营养精华所在。食用带皮的黄瓜不仅可以充分吸收维生素C，而且能帮助人体有效排毒。夏天的时候，晚上来根带皮黄瓜既能减肥又很健康。。

  1. 番茄皮预防癌症。

番茄红素是至今为止发现的抗氧化能力最强的一种物质，还能预防心血管疾病、预防癌症，这样看来，番茄很适合中老年人服用，既健康又可以预防疾病。如今，小青年也用吃番茄当晚饭来减肥。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康的功效。所以说番茄带皮吃最营养。但是如今说法很不一，大家也不能全听信。

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